NOTRE VIANDE

Toutes nos viandes sont d'origine française certifiée et de qualité supérieure. Nous travaillons en lien étroit avec les éleveurs de la région et nous privilégions les appellations bovines reconnues pour leur saveur et leur tendreté.

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VIANDES MATURÉES

La maison vous propose de faire maturer votre viande afin d'optimiser sa tendreté et ses saveurs. Cela consiste à laisser votre pièce de bœuf dans une cave à maturation pendant une durée déterminée.

GIBIERS ET VOLAILLES

Parmi les spécialités de notre boucherie : les volailles et les gibiers. Nous apportons beaucoup de soin à la sélection de ces produits : poulardes de Bresse, faisans, pintades, chapons, lapins, lièvres, produits fermiers...


Le samedi matin, à l'occasion du marché, retrouvez nos poulets rôtis sur broche.

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